冷库建设的细节十分重要，所以我们在冷库的设计的时候一定要把细节都考虑进去，只有这样我们才能够让我们的冷库符合标准。我在使用食品冷库的时候，保证食品的安全是非常重要的，因为一旦我们不能够很好的对食品冷库进行操作的话，那我们将会在食品储存的过程中发生食品腐烂等等的情况。这样对于我们来说就是一种浪费，既耗费了冷库的资源，又没有能够很好的保持食物的质量。
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比如我们在食品保鲜技术之上，要想做好保险工作，其中的冷库的温度控制就是关键问题。比如我们如果要进行净菜储存的话，一般冷库中的温度就是2~4 ℃。如果是黄瓜、西葫芦等这种比较容易受到损坏的蔬菜的话，就是放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。这其中不同的蔬菜所适应的温度是不同的。
我们在进行冷库的建设的时候是需要注意很多的细节的，因为这些细节是会影响到我们的很多的东西的，比如在冷库的实用性的这个方面。还有一个方面就是控制冷库中的湿度的这个问题了，这也是为了保证蔬菜的新鲜度，防止蔬菜因为失水萎蔫。一般情况下的食品冷库贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。在整个存放的过程中是需要经常性的通风换气的。
在蔬菜的储存过程中还有一点是非常重要的，那就是蔬菜是应该在货架之上整齐的摆放的，然如果我们胡乱的堆放的话就可能会造成蔬菜的机械性损坏。另外就是安全性的方面，这些都是在细节上体现的，很可能我们在设计上的一个不注意就会造成在冷库的损耗，进而造成后来的安全隐患的积累，严重的时候甚至可能会应发安全事故，这就是我们现在的一个需要谨慎的地方了。
我们在设计冷库的时候如果我们只考虑我们的冷库怎么样才能够实现好的制冷效果就可以了，那么这样的话我们的冷库肯定会在数据上达到一个很好的程度的。但是这样的话也是有一个缺点的，那就是我们在设计冷库的时候什么都是考虑的如何达到数据上的完美，而不是去考虑人们使用的时候的一些事情了，那么这样的结构肯定是实用性非常差的，作为使用的设备却没有实用性的话，那其实就是一个十分失败的产品的。
