4、大力发展气调贮藏保鲜技术和设备<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
在沿海城市，港口建设和铁路运输给冷藏气调集装箱的发展提供便利的条件．由于与国际贸易接轨的需要，未来发展标准化冷藏气调集装箱不但要发展其数量，还要发展集装箱内相应的设备，如制冷、除气、除臭、气调设备等．此外，还应大力研究和推广使用降低压力、辐射、高压电场等先进的保鲜技术和设备，加快发展步伐促进我国果蔬贮藏保鲜业产、供、销各环节的全面繁荣．
5、 发展果蔬贮藏中的病害防治技术
研究侵害性病害的致病机理、鉴定方法及控制技术，筛选并推广适合我国果蔬的高效、无毒的，符合国际食品添加剂标准的新型防腐剂，加强采后生理病害的研究，如果蔬褐变和非酶褐变的生理机制及有效控制方法，为延长果蔬的贮藏期，提高商品质量提供一套实用的控制技术．
6、 建立全国果蔬保鲜和加工信息网
目前，正需要建立一个包含采前、采后、生产、贮藏、加工、流通和销售在内的全国果蔬产品生产贮藏、加工、销售的信息集成系统．
7、促进贮藏保鲜系列化
果蔬贮藏保鲜业包括分级、预冷、包装、贮藏保鲜、运输等环节，其它各个环节也不能忽视．因为果蔬适时采收、剔除带病和机械损伤产品、及时分级预冷或消毒、正确的包装等都会影响果蔬贮藏保鲜期限和腐烂损失率，所以果蔬贮藏保鲜将向贮藏保鲜环节为核心的系统化方向发展，单一推广应用贮藏保鲜技术将向建立完善的流通保鲜体系转变．
