冷库设计的室外气象参数除应采用现行的采暖通用和空气调节设计规定外。应采用夏季空气调节日平均温度；计算库房围护结构小总传热阻时的室外空气相对湿度，一、库房围护结构传入热量计算的室外计算温度。应采用热月平均相对湿度；
应采用夏季通风温度，冷库设计开门热量和冷间换气热量计算的室外温度。室外相对湿度应采用夏季通风室外计算相对湿度。
还应符合下列规定：选择冷库库址时除应遵守选择厂址的一般要求外。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在乡村居住区夏季风向小频率的上风侧；库址应选择在交通运输方便的地方；并应避开发生有害气体、烟雾、粉尘等物质的工业企业及污染病医院、火葬场等；库址周围应有良好的卫生条件。库址必需具备可靠的水源和电源。冷库设计在厂区内的布置应符合下列规定：一、满足生产工艺流程的要求；二、库房应沿厂内铁路布置或另近码头；三、冷库应按夏季大频率风向安排在厂内牲畜、家禽、鱼类等原料区和锅炉房、煤场、污水处置站的上风侧；以近期为主，四、库区布置应做到近远期结合。适当考虑今后扩建的可能。
其扩建库房位置宜留在专用线的两侧。对于设有铁路专用线的新建冷库。防护距离可适当缩小冷库公称容积小于2000立方米时..并应有良好的自然通风条件。 氨压缩机房的位置应靠近冷负荷大的冷间。变配电室应布置在机器间的附近。库房布置应符合下列要求：冷库设计运输线路要短，应满足生产工艺流程要求。防止迂回和交叉；
冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格、托盘大小、货物堆码方式以及堆码高度等因素确定；冷间应按不同的设计温度分区、分层安排；冷间建筑的设计应尽量减少建筑的外表面积。
每座库房中冷间建筑的耐火等级、层数和面积应符合表3．2．2要求。冷间建筑内防火墙应将外墙、屋面、楼面和地面的可燃隔热资料截断。冷间建筑的耐火等级、层数和面积 表3．2．2冷藏间的分间应符合下列规定：一、按食品的特性及冷藏要求分间；二、有异味的食品应单间储存；三、冻结物冷藏间宜采用大房间；贮存水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物冷藏间宜适当采用较小房间。冷库设计必要时可采用有冷却设备的特定温度穿堂。库房宜采用常温穿堂。
库房的公路站台设计宜符合下列规定：一、公称容积大于4500立方米的冷库的站台宽度为68米；公称容积小于或等于4500立方米的冷库的站台宽度为46米；二、站台边缘顶面高出站台下地面0．91．l米。库房的铁路站台设计应符合下列规定：一、站台宽度：79米；站台边缘距铁路中心线的水平距离为1．75米；二、站台边缘顶面应高出轨顶1．1米。可适当缩短，三、站台长度一般为220米。当受地形等条件限制时。但不应少于128米；四、站台边缘距站台柱净距不应小于两米。库房的电梯应设置在常温环境内。电梯桥箱的选择应充分利用电梯的起重能力。库房设置电梯的数量宜按下列规定计算：
按每小时20吨计；两吨型电梯按每小时13吨计；一、三吨型电梯运输食品的能力。二、以铁路进出货为主的冷库及港口中转冷库应按进出货吨位和装卸允许时间确定设置电梯的数量；不宜再为日常生产和汽车运输另设电梯。三、已为铁路、水运进出货设置电梯的情况下。用非燃烧资料建造。如只设一个楼梯时，多层库房的楼梯应设置在靠穿堂处。禁用螺步或扇步，楼梯口应靠近穿堂外门。冷库设计在同一穿堂有两个以上楼梯，允许其中一个楼梯用螺步或扇步。不宜与冻结物冷藏间毗连。 晾肉间、冷却间等水分多的房间。面积在1000平方米以内的冷藏间可只设一个门。面积在1000平方米以上的冷藏间应至少设两个门。中间不得采用承重墙体。扩建库房的冷间与原有库房的冷间毗连建设时。
【相关阅读】
