这两年对食品冷链物流冷库来说扩大发展是相当快的，冷库建造也是已经非常普遍的。因为有一定的优势，加上冷链物流的发展现在在果蔬产地也是越来越多。通过冷库、冷链物流的发展也是体现出了中国的发展更进一步。随着现在生活水平的提高，人们对果蔬的需求量越来越大，但是同种果蔬的生产时间受气候的影响是有一定的限制，果蔬生产的淡、旺季十分明显，为了能满足人们对果蔬的需求量，我们选用建造保鲜冷库来贮藏蔬菜，也就是安装保鲜冷库，而且安装保鲜冷库用于水果 、蔬菜贮藏也是非常方便的。
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目前冷库安装类型也分好多种：冷链物流冷库安装按温度的可分为： 12～-2℃的高温库、-2～-10℃的中温库、-10～-20℃的低温库、-20～-30℃的冷冻冷库库、-30～-40℃的速冻冷库、-40℃以下的超低温库，还有一种为快速冷却库，根据所要冷却的物品的温度设计库温。按冷链物流冷库安装的容量可分为：≥10000t的大型冷库、5000～10000t的大中型冷库、1000～5000t的中小型冷库、< 1000t的小型冷库。
冷库安装按照其使用性质可分为：生产性冷库：生产性冷库主要一般是一些食品的生产企业及鱼、肉类等加工而建造的冷库如：-30～-40℃的速冻冷库等。分配性冷库：冷链物流冷库分配性冷库是以中转和贮备为主，主要是储存容量大，一般是用于调节淡旺季保证市场的供应需求。零售性冷库：一般建在城市的大型食品商店或菜市场里面，供临时贮存零售食品，有些餐饮行业也是会有需要建造，冷库储存容量小，贮存时间短，冷库的温度可以根据使用要求而不同.
对于冷链物流冷库这个重要技术之一来说：不但为世界各国改善食品流通；还可以很好的保证食品的原有品质；可以提高农产品副价值；和提高一些食品国际市场竞争力的重要技术之一。冷链物流冷库可以根据贮藏物品来选用不同的制冷设备，比如果蔬贮藏保鲜冷库可以选用冷却排管，而不能选用冷风机，避免直接风吹而影响所贮藏在保鲜冷库冷库内的果蔬产品。冷库安装建造和冷链物流冷库在农村和果蔬产地及食品基地已经是一个非常有利增加经济效益的有效方法。现在冷链物流冷库安装都是自动化程度高，而且性能可靠、保鲜效果好、经济实用已经是果农和企业用来调节果蔬运作的必备“宝库”了。
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